إعداد / عبير سعيد المكونات نصف كيلو من الكبدة10 فص ثوم مهروس3 ثمرة فلفل روميربع كوب من الخلربع كوب من عصير الليمون2 ثمرة فلفل حار (اختياري )ملعقة كبيرة بهارات اللحمملح و فلفلربع كوب زيت نباتي طريقة التحضير تقطع الكبدة قطع صغيرة عصافيري مثل الشورما ثم في وعاء عميق نضيف اليها عصير الليمون، الخل ،الثوم،البهارات، و […]
أرشيف
26
يونيو
يونيو
إعداد / عبير سعيد ناس كتير بتعمل حلويات جميلة .. بس تقولك أنا عقدتي البسبوسةليه بقا ؟ لأن في أساسيات لنجاح البسبوسة متعرفهاش طبعآ .صحيح الأول .. هي ليه أسمها بسبوسة ؟لأن طريقة عملها بتحتاج «البس» ،أي بس الدقيق بالسمن حتى يمتزجا تماما،وأول حد أشتهر بصنعها هم العثمانيون.هقولك على التكات والأسرار الخاصة علشان تحضري بسبوسة […]
21
يونيو
يونيو
إعداد / عبير سعيد بسكويت البيمبو بالشيكولاتة المقادير : 1 كوب سمن او زبدهنص كوب سكر بودره1 بيض بدرجة حرارة الغرفةرشة فانيليا3 كوب دقيق2 ملعقة كبيرة نشا1 ملعقة صغيرة بكينج بودرملعقة عسل اسود (اختيارى ) التزين : ربع كيلو شيكولاته خام2 ملعقة كبيرة زبدة الطريقة : باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي نخلط الزبده ثم يضاف […]
19
يونيو
يونيو
إعداد / عبير سعيد مطبخ مصر 60 يقدم لكم بعض النصائح لسلق اللحمة : ١- اللحمه مش بتتغسل ممكن شاطفه سريعه بالمية .لان الاحماض الامينيه التى فى اللحمه بتدوب فى الميه وتصبح اللحمه ليس فيها اى قيمه غذائية ٢- البصله مع شوربة اللحمه هي اللي بتدي طعم للشوربة من غيرها الشوربة ملهاش اي طعم ٣– […]