إعداد / عبير سعيد
مطبخ مصر 60 ينشر لكم أسهل طريقة لعمل البطاطا الحلوة
المقادير
٢ كيلو بطاطا
كوب سكر
كوبين ماء
كوبين حليب
نصف كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتين كبار نشا
ملعقة كبيرة سمنة
الطريقة
تغسل البطاطا جيداً ثم تقشر وتقطع حلقات وتوضع في وعاء ومعاها كوبين ماء وكوب سكر وتغطي وتسلق علي نار لما تستوي تماما نطفئ عليها النار وتهرس بالهراسه أو بالهاند بليندر
في وعاء نضع كوبين حليب مع نصف كوب سكر مع الفانيليا والنشا ونقلب جيدا ثم ننزل بالحليب علي البطاطا ونخلط جيداً ثم يدهن صينيه سمنه ثم ننزل بخليط البطاطا وتساوي ويوضع على الوجه ملعقه كبيره سمنه توزع ويرش على الوجه رشه سكر ثم يشعل الفرن يسخن جيدا علي أعلي درجه ثم تدخل صينيه البطاطا لما يحمر الوجه ويبدأ يتكرمل
نطلعها تهدي ثم تقطع
