إعداد / عبير سعيد
مطبخ مصر 60 يقدم لكم أسهل طريقة لعمل الجبنة المثلثات البيتى الإقتصادية
المقادير
٢ كوب حليب سائل
٢ ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة نشا
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة خل
ملعقة قشطة من وش الحليب أو ملعقة زبدة
3 مثلثات جبنة كخميرة وطعم أقوى
الطريقة
هنخلط جميع المكونات فى الخلاط لما يبقا الخليط متجانس وناعما وبعدين ناخد الخليط ونرفعه ع النار و نقلب الجبنة بمضرب يدوى بسرعة لحد قوامها مايتقل زى البشاميل أو اتقل منه شوية وأهم حاجة نخلى الخليط يغلى كذا مرة علشان النشا يستوى ونحضر علبة مدهونة بزيت (كقالب للجبنة وممكن إستخدام علب جبنة المثلثات الفارغة ونحط فيها كيس بلاستيك من بتوع التلاجة ونصب المقدار مباشرة فى العلب وبسرعة لأن الخليط بيجمد بسرعة وتدخلها التلاجة لمدة يوم كامل ونخرجها نقطعها ونغلفها فى اكياس بلاستيك أو ورق المونيوم ونحفظها فى الثلاجة
